【江坂】武者麺の変さんに行ってきました【鴨鶏・ラム豚骨ラーメン】

地下鉄江坂駅から徒歩8分。
鴨やラムと、一風変わった食材を使ったラーメン店です。

店舗外観・メニュー

扉が横にスライドするタイプですが、結構扉が重たいです。

入るとすぐに券売機があります。
鴨鶏骨(塩・醤油)中華そば(750円)・つけそば(800円)、ラム豚骨(塩・醤油)の中華そば(800円)・つけそば(850円)、まぜそば(800円)で他は限定メニューですね。
大盛りでも値段が一緒なので私にとっては嬉しい。

カウンターが9席とテーブルが2卓の店内。
ステンレスのテーブルと固定した丸椅子はカウンター共通です。

こちらは夜のメニュー。
おつまみになるメニューが豊富ですね。
今回頼んだのは鴨鶏骨中華そばとCセット(やきめし、からあげ3つ)

鴨鶏骨中華そば

鶏ムネレアチャーシュー、鴨チャーシュー、鴨スモークと3種類のチャーシューとに水菜、すだち、ネギとメンマがトッピング。
チャーシューはどれも淡白な味ですが、食感や風味が変わるのでいいアクセントになります。

「鴨!!」って感じではなく、鶏ガラベースに干し貝柱と鴨の風味を加えたスープ。
醤油も濃くないのであっさりとしています。

麺はカウンターの背中側にある製麺質で作られた細めの平麺。
ツルツルしててのどごしがいい麺です。

セットのチャーハン。
玉子と角切りチャーシューという男らしい具です。
パラパラしてて油っぽくないので美味しいですよ。

セットのから揚げ。
下味控えめで素揚げに近いももからあげ。
抹茶塩が別添えなのとサイズが大きめなのがいいポイント。

ご馳走様でした。

店舗データ

武者麺の変
住所:大阪府吹田市江の木町15-9
TEL:06-6170-1679
営業時間:[月〜金]昼11:00~14:30 夜18:00~23:00
[土・日・祝]昼11:00~15:00 夜17:00~23:00
※毎週水曜日は昼営業のみ
定休日:なし
Twitter:https://twitter.com/sanmenryu1230

地図

The following two tabs change content below.
大阪在住のWebディレクターです。 食べ歩きとスーパー銭湯巡りが趣味です。 コメントや問い合わせをもらえると喜びます。
スポンサーリンク
adsense




adsense




シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする

スポンサーリンク
adsense