地下鉄西中島南方駅または阪急南方駅から徒歩10分。
2007年11月に開店したので、西中島のラーメン店の中でも古参の人気店。
店舗データーは勿論、店内風景や塩ラーメンのレポートをしています。
店舗外観
以前は昼営業と夜営業で分かれていたのが通し営業になりました。
お昼の13時～17時くらいだと並ばなくていいのでとても入りやすくなりました。
待ってる間、冷たいお茶をサービスしてくれてます。
心遣いが嬉しいですね。
店内に入るとカウンターに通されました。
カウンターは8席、テーブルが6人掛けが4つとゆったり目に座れます。
2007年のオープンなので、板のカウンターには味が出てきてます。
カウンターの右端とレジの間にサービスのキムチがあります。
辛さは控えめでコクがあって美味しいです。
塩ラーメン＋半チャーハン
注文したのは塩ラーメンと半チャンセット（850円）
真ん中にあるのはサービスのキムチ。
塩元帥さんのスープは豚骨・鶏ガラの動物系と、魚介系をブレンドしたダブルスープ。
丁寧にアクをとった後に漉しているので、透き通っています。
口に含むと揚げネギの香ばしさ、様々な旨味、ほんのり香るユズの香りといつ飲んでも美味しいスープです。
麺は自家製麺の中細平麺。
コシがあってのど越しのいい麺です。
チャーシューはバラ肉を巻き寿司のように巻いたチャーシューで、丼の1/2くらいの大きさ。
脂と赤身のバランスがよくて肉の旨味と歯ごたえを感じます。
チャーハンは卵、ネギ、チャーシューとシンプルでパラっとしてるのにパサパサじゃなくてしっとり。
ラーメンの丼の底には「ありがとう」の文字があります。
こちらこそ美味しいラーメンをありがとう！
メニュー
天然塩ラーメン、梅塩ラーメン、ネギ塩ラーメン、醤油ラーメン、濃口醤油ラーメン、ネギ醤油ラーメン、塩つけ麺、醤油つけ麺、味噌ラーメンがレギュラーメニューです。
セットでもプラスすることで変更が可能です。
セットメニュー
お昼のセットは15時まで。
Aセットはご飯、Bセットはじゃこご飯、Cセットはチャーマヨ丼、半チャンセット、半チャンセットに餃子がつくスペシャルセット、ご飯と餃子の餃子セットと全部で6つのセットです。
ラーメンの種類の変更は追加料金を出せば変更できます。
夜のセットは半チャンではなくチャーハンが普通サイズ。
どて丼セットが増えます。
甘じょっぱい味付けなので、一味を振って食べるのが好み。
限定商品：冷やしつけ塩そば
今回は塩ラーメンの気分だったので頼まなかったのですが、気になるメニューなので、近い内に行ってきます。
店舗データ
塩元帥 西中島店
住所：大阪府大阪市淀川区木川東3-6-24
TEL：06-6886-3331
営業時間：11:00～0:00
定休日：無休
HP：http://shiogensui.com/
地図